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Produits de la mer

Poisson d'eau salée

Récoltes de la mer sauvage, pêchés dans le respect, apportant fraîcheur marine et richesse alimentaire, nos poissons d’eau salée sublimeront vos plats. D’une chair blanche et pauvre en arêtes, le filet de bar ou baramundi, est particulièrement apprécié pour son parfum.  Parsemez de quelques herbes et de rondelles de citron notre cabillaud royal, la daurade ou un flétan et vous obtiendrez un succulent plat tout en simplicité.

Avec l’éperlan et son arôme très doux, vous insufflerez de la finesse  dans vos recettes. Dans l’originalité, nous vous invitons à découvrir la chair de crabe.

Nous vous proposons aussi du flétan, de la limande, du rouget, de l’espadon ou du requin ! 

8.1 Poisson deau salee